Todo el placer de un café con carácter sin cafeína, para disfrutar a todas horas.
El café Moka de Etiopía es el café original, fue descubierto allí por un pastor llamado Kaldi. Se cultiva en las alturas, a unos 1.800 metros, beneficiándose del sol pero sin abrasarse para un café muy aromático y equilibrado.
Región: Sidamo, cultivado a 1.820 metros de altitud
Variedades: heirloom, recolectado a mano, secado al sol, 86,25 puntos
Notas de cata: es eminentemente frutal, destacando los frutos amarillos, en boca es málico tirando a cítrico, tiene un cuerpo medio, mantequilloso, sedoso y dulce
Ethiopia Sidamo es un tipo de café arábica de origen cultivado en la misma provincia de Sidamo. Tiene un grano relativamente pequeño y grisáceo cuando está sin tostar. Está muy apreciado por su profundo aroma a especias, chocolate, limón y naranja. Tiene una acidez brillante. Sabor con una dulzura pronunciada, limpio y vivo.
Café característico por su aroma a cítricos dulces. Es un café elegante en boca, bien balanceado, con una acidez limpia y un final largo y persistente. Es suave pero con cuerpo, distinción y deliciosamente astringente.
Región: Nyeri / Kirinnyaga, a una altura de 1,750 metros
Variedad: arábica SL-28, SL34, Ruiru 11
Fragancia achocolatada, floral y notas a caramelo. Complejo. Intensidad media. acidez brillante, cítricos con notas a naranja. En boca es sedoso con una sensación de oleosidad, intensidad media.
