Rwanda Muhororo Bourbon Rojo

En las colinas del oeste de Ruanda, cerca del lago Kivu, más de 200 familias llevan cada día sus cerezas de Bourbon Rojo a la estación de Muhororo. Allí se despulpan, fermentan durante medio día y se lavan con cuidado antes de secarse al sol en camas africanas durante casi dos semanas. La estación reparte cada año miles de cafetos nuevos entre los productores y les forma en agricultura sostenible. Además, prepara proyectos para la comunidad, como una guardería para los hijos de quienes trabajan en la cosecha. Es un café que habla de un país que ha hecho del café de especialidad una forma de reconstruirse.