Café de cuerpo medio-alto. Aroma intenso floral con una acidez media-baja. Es un café finísimo, suave y muy compensado en taza. Sin gustos extraños que perturben su disfrute. Muy redondo y suave al paladar.Para entendidos.
Fragancia achocolatada, a madera de cedro, con notas de pimienta y frutos secos. Compleja e intensa. Media alta. Acidez brillante, redonda y de intensidad media alta, algo punzante. Cuerpo de intensidad media, sedoso, y sensación media de oleosidad en boca. Café de sabor ligeramente dulce, suave y untuoso, con un largo post-gusto.
Región: Antigua, café de altura cultivado a 1200 a 1500 m
Variedades: Caturra y Catuaí
Proceso: natural
Notas de cata: café suave, de calidad mundialmente reconocida. Es el café suave por excelencia. Posee un sabor my completo, suave, afrutado. Es un café muy fino, casi sutil, de cuerpo mediio, con notas a cacao y un aroma intenso.
Notas de cata: cultivado a una altura de entre 1,400 y 2,000 metros, sus granos son densos y complejos. Floral en nariz, fina acidez en boca y final suave
Región: Antigua, terreno volcánico, cultivado a 1.500 - 1.700 m
Variedades: Typica
Proceso: lavado
Nostas de cata: café guatemalteco por excelencia. Café de taza ligera, cuerpo pronunciado, excelente. Aroma intenso y acidez bastante fina. Notas finales a cacao. Es conocido mundialmente como uno de los cafés más aromaticos y llenos de matices.
Finca: varias fincas (pequeños productores locales, cooperativa)
Variedades: Bourbon, Caturra y Catuaí
Notas de cata: café orgánico procedente de las montañas de las Islas Galápagos, Ecuador, a escasa altura De variedad Bourbon, Caturra y Catuaí, tiene un delicado sabor a cereales tostados, galletas, ligeramente achocolatado, un café redondo
Región: Copán, Ocotepeque y parte de Santa Bárbara. Tiene una altitud de 1.000-1.500 m.s.n.m., y gran diversidad de humedad y temperatura – aunque, con una mínima de 11.5 ° C, también puede ser la región productora más fría del país
Variedades: Bourbon, Caturra y Catuai, 87 puntos
Notas de cata: café aromático dulce con notas fuertes a chocolate, caramelo y cítricos. El cuerpo tiende a ser fuerte y cremoso, mientras que el retrogusto es persistente y balanceado, con una acidez delicada
Proveniente de fincas seleccionadas por el Dr. Charles Lyn, en concreto de Mount Lebanon Estate y Abbey Green Estate. Se encuentran en la región de St. Thomas en las Montañas Azules a una altura de 2255 metros.
Café sin amargor, suave, con sabor achocolatado casi cremoso, notas florales a jazmín, muy complejo. Uno de los cafés más buscados del Mundo.
