Bem-vindo à nossa secção online de cafés especiais e cafés de elite!

Aqui encontrará uma seleção cuidadosa dos melhores cafés do mundo, centrada no requinte dos sabores e na experiência única que oferecem. Convidamo-lo a explorar uma vasta gama de cafés únicos e requintados, incluindo o famoso café Blue Mountain, uma joia das Caraíbas conhecida pela sua suavidade e sabor extraordinário.

Na nossa cafetaria, pode comprar grãos de café da mais alta qualidade. O nosso compromisso com a excelência leva-nos a procurar os cafés mais excepcionais de todo o mundo, desde as montanhas de África até às plantações de café de elite da Colômbia.

Cada chávena de café de especialidade que oferecemos é o resultado de um processo meticuloso, desde a colheita até à torrefação. Explore a diversidade de sabores e aromas, desde as nuances frutadas do café Kopi até à suavidade inigualável do nosso café Blue Mountain.

No nosso vasto catálogo, os grãos de café devem satisfazer os mais elevados padrões para garantir uma experiência única em cada chávena. Pode comprar café na nossa loja com a certeza de que está a adquirir a melhor especialidade de café disponível. Estamos empenhados em oferecer-lhe um produto da mais alta qualidade, cuidadosamente selecionado nas melhores quintas e torrado com cuidado para realçar os mais requintados sabores e aromas.

Na nossa loja, para além de poder comprar café de qualidade, encontra também cafés especiais e uma variedade de opções para satisfazer os gostos mais exigentes. Desde cafés frutados e florais a notas mais intensas e robustas, temos o café de especialidade ideal para todos os paladares.

Desfrute da comodidade de escolher e comprar café especial online no conforto da sua casa.

Perguntas frequentes sobre o café especial

- Como é que se sabe se um café é um café especial?

Um café é um café de especialidade se tiver obtido 80 pontos ou mais numa escala de 100, avaliados por provadores certificados. Além disso, deve ser rastreável até à sua origem e cultivado, transformado e torrado segundo normas excepcionais. Em geral, os cafés especiais têm sabores complexos e são isentos de defeitos.

- Como preparar um café de especialidade?

Para preparar um café especial, recomenda-se

 - Utilizar café acabado de moer com um moinho de qualidade.

 - Manter uma proporção normal de café para água (1:16 ou 1:18).

 - Prepará-lo com métodos manuais, como a prensa francesa, V60, Chemex ou Aeropress.

 - Utilizar água filtrada e controlar a temperatura entre 90 e 96 °C, o que permite realçar os sabores únicos do grão.

- O que é a pontuação do café especial?

A pontuação é uma classificação atribuída pela Specialty Coffee Association (SCA). É avaliada em termos de aroma, sabor, corpo, acidez, equilíbrio e outros aspectos sensoriais. Apenas os cafés que obtêm 80 pontos ou mais numa escala de 100 são considerados especiais.

- Quem avalia os cafés especiais?

Os cafés especiais são avaliados por provadores certificados (Q-Graders) de acordo com as normas da SCA. Estes especialistas são treinados para identificar e classificar os atributos sensoriais de um café.

- Quem bebe café especial?

O café especial é ideal para:

 - Amantes do café que valorizam a qualidade e o sabor.

 - Pessoas interessadas em conhecer a origem e as histórias por detrás da sua bebida.