Notas de prova: café cultivado em altura, entre 1.520 e 2.200 metros o que lhe confere densidade e aromas delicados. No nariz é complexo, com notas de cana-de-açúcar. Persistente no paladar.
Café com acidez brilhante e média, corpo leve e sabores cítricos, encontramos as memórias do pêssego, da bergamota e da uva vermelha, que vão abrir as portas do paraíso etíope, a cada gole.
Notas de prova: cultivado a uma altura entre 1.400 e 2.000 metros, seus grãos são densos e complexos. Floral no nariz, fina acidez no palato e final suave
Região: Nyeri / Kirinnyaga, a uma altitude de 1.750 metros
Variedade: Arábica SL-28, SL34, Ruiru 11
Chocolate, fragrância floral e notas de caramelo. Complexo. Intensidade média. acidez brilhante, cítrica com notas de laranja. Na boca é sedoso com sensação de oleosidade de média intensidade.
Fazenda: várias fazendas (pequenos produtores locais, cooperativa)
Variedades: Bourbon, Caturra e Catuaí
Notas de prova: café orgânico das montanhas das Ilhas Galápagos, Equador, a baixa altitude Da variedade Bourbon, Caturra e Catuaí, tem um delicado sabor de cereais torrados, biscoitos, levemente chocolate, um café redondo
Das propriedades selecionadas pelo Dr. Charles Lyn, especificamente Mount Lebanon Estate e Abbey Green Estate. Eles são encontrados na região de St. Thomas nas Montanhas Azuis, a uma altitude de 2.255 metros.
Café sem amargor, macio, com sabor a chocolate quase cremoso, notas florais de jasmim, muito complexo. Um dos cafés mais procurados do mundo.