Puerto Rico Yauco
Origen: Puerto Rico
Región: Yauco. Tiene una altitud de 1.150-1.600 m.s.n.m., Finca San Pedro en Jayuya.
Variedades: Bourbon, Typica, 87 puntos, proceso lavado
Notas de cata: café aromático dulce con notas fuertes a chocolate, caramelo y cítricos. El cuerpo tiende a ser fuerte y cremoso, mientras que el retrogusto es persistente y balanceado, con una acidez delicada
Un extraordinario café, de paladar suave, con poca cafeína, poco cuerpo, pero con un sabor y una intenisdad excelente, delicado, único. Para tomar solo. Se descubren notas a chocolate, con matices de matal y pan tostado. Es ligero, muy delicado, sutil, sin acidez. Un verdadero deleite para todos los sentidos.
Café oriundo de las montañas de la región de Yauco, al sudoeste de Puerto Rico. Se cultiva a 1.100 metros de altitud. Café con cuerpo balanceado e intenso. Sobreabundante aroma de carácter maltoso y gusto achocolatado. Escasa acidez.
Sin lugar a dudas, es considerado el mejor café de Centroamérica.