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Timor Oriental Uluk Ermera
7,44 €
Impuestos incluidos
Origen: Timor Oriental
Región: Provincia de Ermera, a una altura de 1.650 a 1.850 m
Variedad: Uluk Timor
Proceso: fermentación aeróbica
Notas de cata: nota global 83,5 puntos SCA, en nariz es especiado, destacando las hierbas aromáticas (pimienta) y la madera (cedro). En boca es oleoso, de cuerpo medio, siendo el chocolate negro y el caramelo negro los sabores dominantes.
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Durante muchos años, esta variedad resistente arábica ha existido exclusivamente en la isla de Timor Oriental. Nuestra isla es un cocodrilo gigante, lo defendemos y él nos defiende a nosotros.
Pero el viento nos trajo hombres expertos de café que nos han enseñado que nuestra variedad arábica Timor era el resultado de una historia de amor entre una planta de arábica y otra de robusta y que deberíamos compartir ese amor por esta planta con el resto del Mundo, y decirle a nuestro protector, el cocodrilo, de ir a ayudar a otros como nosotros que aman a los cafetos.
Son palabras de leyenda de los cultivadores de café de Timor Uluk.
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Origen: Timor Oriental
Región: Provincia de Ermera, a una altura de 1.650 a 1.850 m
Variedad: Uluk Timor
Proceso: fermentación aeróbica
Notas de cata: nota global 83,5 puntos SCA, en nariz es especiado, destacando las hierbas aromáticas (pimienta) y la madera (cedro). En boca es oleoso, de cuerpo medio, siendo el chocolate negro y el caramelo negro los sabores dominantes.