Jamaica Blue Mountain Grade Select

El café Jamaica Blue Mountain (JBM), se cultiva en las famosas Montañas Azules, al este del país caribeño de Jamaica, alrededor del Pico Blue Mountain (2.256 m) o Pico Montaña Azul. Su nombre hace honor al singular tono de la niebla que envuelve estas montañas.

No todo el café jamaicano es de la variedad Blue Mountain. Se trata de una marca de certificación protegida a nivel mundial. Para diferenciarlo de otros cultivos de café producidos en la isla, la Ley de Regulación de la Industria del Café restringe el uso de esta etiqueta, en términos generales, a los cafés cosechados alrededor del Pico  Blue Mountain, en las parroquias de Saint Andrew , Saint Thomas , Portland y Saint Mary. Y además el café JBM es el que se cultiva a altitudes comprendidas entre los 900 y los 1500 metros de altura aproximadamente sobre el nivel del mar.

 El café Blue Mountain es considerado uno de los mejores cafés del mundo y de los más caros. Se trata de un café gourmet, 100% arábico, único, fino y distinguido, que debe sus cualidades no solo al entorno tan singular en el que se cultiva, sino también a su cuidado proceso de obtención.